En las Autoclaves temperatura y vapor producen coagulación proteínas

Usos y Sectores de los Autoclaves A Vapor

La presión elevada que se genera en el autoclave permite que el agua alcance temperaturas superiores a su punto de ebullición. La acción conjunta de la temperatura y el vapor produce la coagulación de las proteínas de los microorganismos, entre ellas las esenciales para la vida y la reproducción de éstos, cosa que lleva a su destrucción.

Los autoclaves son ideales en industrias que requiere conservar alimentos, medicamentos u otros productos en buen estado, pero también en aquellas que deben liberar sus productos o utensilios de contaminantes.

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